Wie man Reismehl kneten
In den letzten 10 Tagen sind die heißesten Diskussionen über klebrige Reisnudeln im Internet weiter gestiegen, insbesondere der Austausch verschiedener Food -Blogger und Hausfrauen, was diese traditionelle Pasta -Produktionsmethode erneut zum Fokus gemacht hat. In diesem Artikel werden aktuelle heiße Themen kombiniert, um Ihre Fähigkeiten im Detail über Klebreismehl und Nudeln zu analysieren und strukturierte Daten als Referenz bereitzustellen.
1. Jüngste heiße Themen im Zusammenhang mit Klebereimehl
| Rang | Thema | Popularitätsindex | Hauptplattformen |
|---|---|---|---|
| 1 | Das Geheimnis der Nicht-Sticks von Klebereimehl | 985.000 | Tiktok, Xiaohongshu |
| 2 | Der Unterschied zwischen Klebreismehl gegen gewöhnliches Mehl | 762.000 | Weibo, B Station |
| 3 | Eine vollständige Sammlung von im Internet Promi klebrigen Reismehlrezepten | 658.000 | Küche, Zhihu |
| 4 | Eine vollständige Auswahl an Klebreismehl und Nudeln | 543.000 | Baidu weiß |
2. Grundlegende Schritte zum Kneten klebrigem Reismehl
1. Rohstoffzubereitung
Die folgenden Zutaten sind erforderlich, um Klebreismehl und Nudeln vorzubereiten: hochwertiges Klebstruppenmehl, warmes Wasser (oder kochendes Wasser), eine kleine Menge Salz (optional) und Speiseöl (zur Anti-Stickheit). Laut den jüngsten beliebten Videoempfehlungen sind die drei wichtigsten Reismehlmarken mit Klebern: Sanxiang Brand, Shuimama und Golden Dragon Fish.
2. gegenseitiges Verhältnis
| verwenden | Klebreismehl (G) | Wasser (ml) | Temperatur |
|---|---|---|---|
| süßer Knödel | 500 | 280-300 | 60-70 ℃ |
| Reiskuchen | 500 | 320-350 | 80-90 ℃ |
| Klebreiskuchen | 500 | 250-280 | 40-50 ℃ |
3.. Detaillierte Schritte
Schritt 1: Sieben Sie das Klebreismehl in eine große Schüssel und graben Sie ein kleines Loch in der Mitte.
Schritt 2: Gießen Sie langsam warmes Wasser ein, rühren Sie mit Essstäbchen, während Sie es in einen Flocken gießen.
Schritt 3: Kneten Sie den Teig mit Ihren Händen, nachdem die Temperatur angemessen ist, und kneten Sie, bis der Teig glatt und nicht klebrig ist.
Schritt 4: Decken Sie das feuchte Tuch ab, um 15-20 Minuten lang aufzuwachen.
3. Teilen Sie die jüngsten beliebten Knotenfähigkeiten
Basierend auf dem beliebten Video der Douyin -Food -Bloggerin "Pasta King" (die Anzahl der Likes über 500.000) werden drei Schlüsseltechniken zusammengefasst:
1.Das Prinzip "Drei Lichter": Gesichtslicht, Handlicht und Beckenlicht, die wichtige Kriterien für die Beurteilung des Erfolgs des Gesichts sind.
2.Wassertemperaturregelung: Klebstoff -Reisprodukte unterschiedlicher Anwendungen erfordern unterschiedliche Wassertemperaturen. Wenn sie zu heiß sind, gelatinieren sie und wenn sie zu cool sind, werden sie knacken.
3.Weckzeit: Es dauert nur 15 Minuten im Sommer, muss aber im Winter auf 25-30 Minuten verlängert werden.
4. Häufig gestellte Fragen
| Frage | Lösung | Referenzquelle |
|---|---|---|
| Der Teig ist zu trocken | Fügen Sie Wasser in kleinen Mengen mehrmals hinzu, nicht mehr als 10 ml | Xiaohongshu@Food Master |
| Der Teig ist zu nass | Fügen Sie eine kleine Menge klebrigem Reismehl hinzu und kneten Sie, bis es absorbiert ist | Küchenführer |
| Leicht zu knacken | Erhöhen Sie die Wassermenge um 5%oder fügen Sie 1 Löffel Speiseöl hinzu | B Station UP -Haupttest |
5. Empfohlene Rezepte für Internet Promi Klebigreismehl
Nach Angaben verschiedener Plattformen in den letzten 7 Tagen sind die drei beliebtesten Rezepte von Reto -Reismehl: Rezepte:
1.Fließende Sesamsuppe- TIKTOK -Wiedergabe Band 12 Millionen+
2.Käse gebratener Reiskuchen- Xiaohongshu -Sammlung 86.000
3.Internet -Promi Klebigskleber Reis Klebiger Reis- Weibo Topic Lesen Band 56 Millionen
6. Dinge zu beachten
1. Klebschürze Mehl enthält kein Gluten und fehlt beim Kneten keine Zähigkeit. Daher sollte besondere Aufmerksamkeit auf die Techniken geschenkt werden.
2. Verschiedene Marken von Klebstoffmehl haben einen großen Unterschied in der Wasserabsorption, daher wird empfohlen, es zuerst in kleinen Mengen zu testen.
3.. Es ist am besten, den Knoded Lobousinous -Reisteig innerhalb von 2 Stunden zu verwenden, sonst trocknen er leicht.
Durch die oben genannten strukturierten Daten und detaillierten Schritte glaube ich, dass Sie die Essenz von klebrigem Reismehl und Nudeln gemeistert haben. Nutzen Sie diese Welle von Klebernnudeln und versuchen Sie, köstliches Klebreis zu machen!
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