Wie man betrunkene Schweinefüße macht

Wie man betrunkene Schweinefüße macht

Auch in den letzten 10 Tagen nimmt der Inhalt der Lebensmittelzubereitung immer noch einen wichtigen Platz unter den aktuellen Themen im Internet ein, insbesondere die Zubereitungsmethoden von hausgemachten Gerichten und traditionellen Speisen haben große Aufmerksamkeit erregt. Unter ihnen ist „Drunk Pig's Knuckle“ als köstliches und nahrhaftes Gericht bei vielen Internetnutzern zu einem heißen Suchthema geworden. In diesem Artikel wird die Zubereitungsmethode für betrunkene Schweinefüße im Detail vorgestellt und relevante Daten als Referenz beigefügt.

1. Nährwert von betrunkenen Schweinefüßen

Getrunkene Schweinefüße sind nicht nur lecker, sondern auch reich an Kollagen und verschiedenen Mineralien, die eine gute pflegende Wirkung auf Haut und Gelenke haben. Im Folgenden finden Sie die Hauptnährstoffzusammensetzung von Schweinefüßen:

2. Schritte zur Herstellung von betrunkenen Schweinefüßen

1.Bereiten Sie Materialien vor:

2.Verarbeitung von Schweinefüßen: Waschen Sie die Schweinefüße, entfernen Sie die Fremdhaare auf der Oberfläche mit einem Feuer, blanchieren Sie sie in einem Topf mit kaltem Wasser, fügen Sie Ingwerscheiben und Kochwein hinzu, um den Fischgeruch zu entfernen, kochen Sie das Wasser 5 Minuten lang, entfernen Sie es und waschen Sie es.

3.Geschmorte Schweinefüße: Eine angemessene Menge Wasser in den Topf geben, die Schweinefüße und alle Gewürze dazugeben, bei starker Hitze zum Kochen bringen, dann auf niedrige Hitze reduzieren und 1,5 Stunden köcheln lassen, bis sie weich sind.

4.Einen betrunkenen Eintopf zubereiten: Nehmen Sie einen weiteren Topf, mischen Sie Huadiao-Wein, helle Sojasauce, dunkle Sojasauce und Kandiszucker und erhitzen Sie, bis der Kandiszucker schmilzt, abkühlen lassen und beiseite stellen.

5.Genießen Sie den Geschmack: Legen Sie die gedünsteten Schweinefüße in die Salzlake, verschließen Sie sie, stellen Sie sie in den Kühlschrank und lassen Sie sie vor dem Verzehr mehr als 24 Stunden einweichen.

3. Produktionsschlüsselpunkte und -techniken

1.Auswahl an Schweinshaxen: Am besten verwenden Sie Vorderhufe, die festeres Fleisch und reichhaltigere Gelatine haben.

2.Entfernung von Fischgeruch: Durch die Zugabe von Ingwerscheiben und Kochwein beim Blanchieren kann der Fischgeruch von Schweinefüßen wirksam beseitigt werden.

3.Eintopfzeit: Passen Sie die Schmorzeit an die Größe der Schweinefüße an und lassen Sie sich leicht mit Stäbchen einstechen.

4.Einweichzeit: Je länger die Einweichzeit, desto köstlicher wird es. Es wird empfohlen, mindestens 24 Stunden einwirken zu lassen.

5.Methode speichern: Eingeweichte betrunkene Schweinefüße sind im Kühlschrank 3-5 Tage haltbar.

4. Vorschläge zum Verzehr von betrunkenen Schweinefüßen

5. Häufig gestellte Fragen zu Drunken Pig’s Feet

1.F: Können anstelle des Huadiao-Weins auch andere Weine verwendet werden?

A: Sie können Shaoxing-Wein oder Reiswein probieren, aber der Geschmack wird anders sein.

2.F: Was soll ich tun, wenn die Schweinefüße zu faul sind?

A: Sie können die Schmorzeit verkürzen oder die Schweinefüße vor dem Einweichen in den Kühlschrank stellen.

3.F: Kann betrunkener Eintopf wiederverwendet werden?

A: Ja, aber es muss gekocht und sterilisiert und entsprechend gewürzt werden.

4.F: Warum ist die Haxe meines betrunkenen Schweins nicht lecker genug?

A: Möglicherweise reicht die Einweichzeit nicht aus oder das Verhältnis von Alkohol zu Salzlake ist ungeeignet. Es wird empfohlen, die Einweichzeit zu verlängern.

Ich glaube, dass Sie durch die oben aufgeführten detaillierten Produktionsschritte und -techniken in der Lage sein werden, köstliche betrunkene Schweinefüße herzustellen. Dieses Gericht ist nicht nur nahrhaft, sondern hat auch einen einzigartigen Geschmack, was es zu einer ausgezeichneten Wahl für Familienessen und Treffen mit Freunden macht.